クランベリーは北米・南米・ヨーロッパの寒冷地等で見られる背の低い木になる果実です。栽培地は一見普通の野原のようですが、足元を見て初めて実がたわわになっているクランベリーの木に気づきます。そんな、高さがせいぜい２０ｃｍ位の低木になる果実に、豊富な栄養と優れた機能性が備わっているのは、一見不思議に思えます。
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